【京都市伏見区】これは気になる…！「創作京和菓子松蕾堂」から“和仕立てぷりん”など5月・6月限定スイーツが登場していますよ～。

2025年12月15日（月）にオープンした、創作京和菓子松蕾堂では、2026年5月・6月限定の商品が登場しています。場所は、地下鉄くいな橋駅を降りて東へすぐ、道路を挟んだ向かい側にはスーパーマツモト伏見店があるので目印にしてみてください。季節感を大切にした創作和菓子が人気のお店で、この時期は見た目にも涼やかなスイーツが楽しめます。老舗の甘味処で修業をされた店主が作る、本格的な和スイーツは、ほぼ全ての商品が自家製。わらびもちは、独自の製法と配合で丹念に練り上げられていて、口どけがとても柔らかいです。今回登場した注目の商品は「松蕾堂ぷりん」。とろっとやわらかいぷりんに、白玉・あんこ・ホイップを贅沢に盛り付けた一品になっています。キャラメルソースではなく黒みつをかけていただくのが特徴で、さらに隠し味にきな粉を加えることで、ほんのりとした和の風味が広がります。また、このぷりんは卵白やゼラチンで固めているのではなく、吉野の本葛を使用して仕上げられています。和菓子の素材にこだわり、洋菓子であるプリンを和菓子として表現した、ここでしか味わえない一品となっています。1日に仕込める数が限られているそうなので、売り切れ次第終了とのことです。さらに、コーヒーわらびもちをベースにした和風ティラミスも登場しています。マスカルポーネクリームをたっぷりとのせ、ココアパウダーで仕上げたスイーツで、和と洋のバランスが絶妙な味わいを楽しむことができます。

ティラミスクレープもあり、食べ歩きにもぴったりです。もちろん、店内にはイートインスペースもあるので、店内でゆっくり食べることもできますよ。和素材にこだわった新感覚スイーツが気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

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